唐代诗人张志和有这样的名句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”目前市场上,鳜鱼零售价普遍在40元/斤上下,算是可以给餐桌提升点档次的鱼类。
鳜鱼也称“名...
鳜鱼又名季花鱼、桂花鱼,隶属鲈形目、鳍科、鳜鱼属;该属有7种,以鳜鱼(翘嘴鳜)、大眼鳜、斑鳜和长体鳜等几种常见 。目前大部分生产者所养的鳜鱼均为翘嘴鳜,其分布最广,江河湖泊中...
2023-09-06 阅读全文>>活鱼运输是养鳜生产过程中不可缺少的环节,它包括亲鱼的运输和鱼苗、鱼种的运输。
一、 鳜鱼亲鱼的运输
1、短途无水湿法运输
利用鱼的皮肤具有一定的呼吸作...
鳜鱼,是驰名中外的淡水名贵鱼类之一,为典型的肉食性鱼类,终身以活鱼虾为食,当仔鱼孵出并开始摄食时,就必须摄食足量的适口饵料——其他活鱼苗,而并不象一般的鱼苗一样...
2023-09-06 阅读全文>>(一)有机鳜鱼池塘条件
池塘要求水源充足、水质清淡、排灌方便、淤泥少、无污染。I没有专门配套饵料鱼的池塘,面积不易过大,一般以2~3亩(1亩=667平方米,下同)。配套饵料鱼的池...
材料
主料:鲜鳜鱼1尾约250克、白糖100克、番茄酱100克、葱结5克、姜片10克
做法
1治净后片成长条剞花刀,加葱结、姜汁、料酒腌30分钟,用干淀粉拍匀,下8成熟热油中炸至金黄,鱼肉...
立秋以后,随着天气逐步转凉,加上近期雨水充足,当前我市地产蔬菜种植生产全面复舒,本周凌家塘市场地产菜上市量较上周环比增长30%以上,地产菜价格也开始有所松动;其中上市量增长...
2023-09-06 阅读全文>>秋季临近,鳜鱼养殖户要注意了,那么秋季养鳜鱼有哪些注意事项?下面我们就为大家介绍下。改善池塘水质进入秋季,鳜鱼采食量增大,每天产生废物较多,容易导致水中氨氮、亚硝酸盐等有...
2023-09-06 阅读全文>>鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈...
2023-09-06 阅读全文>>一、鳜鱼苗培育阶段培育鳜鱼苗阶段的环境很重要,鱼池的水质要清淡,不浑浊,并且池底还要摆放一些沉水性的水草,酸性池和比较容易浑浊的池水不不可以培育鳜鱼苗的。在放进鳜鱼苗...
2023-09-06 阅读全文>>鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。是我国“四大淡水名鱼”中的一种。那么养鳜...
2023-09-06 阅读全文>>无论是什么行业,市场需求量和销售量都是非常重要的点。不同地区适合做不同的行业,需要观察环境,市场等,再选择适合的行业。养鱼属于养殖业,那么在东北适合养什么鱼?养什么鱼市场...
2023-09-06 阅读全文>>虽然说现在的养殖业发展的非常迅速,鱼的养殖在众多的养殖业当中也是比较受欢迎的,但是鱼的种类有很多,到底养哪种鱼比较好呢?这让很多的投资者都犯选择综合症。养鳜鱼赚钱吗鳜...
2023-09-06 阅读全文>>养殖鳜鱼,是不是放养的密度越大,赚的就越多呢?饵料的投放时间有没有什么秘诀啊?8月31日上午,丹灶举办水产养殖技术培训班,一起来听下专家是怎样说的。
有两名养殖户,同样是养殖鳜...
当前正是有机鳜鱼种放养季节,因为此时水温低,鱼种活动力小,鳞片紧密,便于拉网、捕捞,鱼体不易受伤,可以提高放养成活率。下面就介绍一下钓捕有机鳜鱼措施有哪些:
1.有机鳜鱼竿钓...
相比其他河鲜鱼类,鳜鱼自有妙处。鳜鱼刺少味鲜,不会有“鲫鱼多刺”的烦恼,肉质又紧实鲜嫩,同样清蒸,鲈鱼的肉质就显得粗松。在桃花时节,江鲥未上市,鲫鱼放子已瘦,更显得...
2023-09-06 阅读全文>>鳜鱼养殖是江都科技入户主导品种之一,已形成区域产业,2014年鳜鱼养殖户118户,主养面积3860亩,养殖成功率达85%。3月18日,江都区渔业科技入户专家组5人,在邵伯镇召集2家鳜鱼育苗...
2023-09-06 阅读全文>>日前,由池州市秋浦特种水产开发有限公司选育的秋浦杂交斑鳜通过农业部审定,填补了安徽省选育(培育)水产新品种的空白。
秋浦杂交斑鳜是秋浦特种水产与上海海洋大学合作十多年...
位于江苏盐城市滨海县五汛镇的双洼家庭农场是从事各类鱼苗培育繁殖的基地,每年繁殖的鱼苗都被县内外的客户一抢而空,带来可观的经济效益。昨天,记者来到双洼家庭农场,正赶上外...
2023-09-06 阅读全文>>之前,“锋味家族”成功拿下首道传奇名菜———徽菜“红烧臭鳜鱼”,以此开启了挑战“八大菜系”传奇名菜之旅。15日晚,“...
2023-09-06 阅读全文>>臭鳜鱼制作过程有讲究,是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中,用木桶腌制最好,肚皮朝上摆放,用山间青石头或河卵石压住,时经六七天后,鱼体便发出似臭非臭气味。然后入...
2023-09-06 阅读全文>>一、选择池塘:要选形状规则,进排水方便,淤泥少,在本地最好是能越冬、易拉网操作的池塘。
二、饵料鱼的准备:饵料鱼是保证鳜鱼夏花下塘成活率的关键,饵料鱼是否适口是关键性...
松鼠鳜鱼制作的食材准备
鳜鱼200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少许,番茄酱10克,植物油 500克,湿淀粉 40克 (实耗50克),食盐适量,食醋 15克。
松鼠鳜鱼制作的步骤
1. 将鳜鱼去鳞、鳃、...
鳜鱼又叫桂鱼、鳌花鱼,属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼的营养价值很高,它含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃...
2023-09-06 阅读全文>>孕妇在怀孕期间应该注意不要吃辛辣刺激的食物,因为会导致子宫收缩,对于胎儿的发育很不利,现在孕妇都面临着这样一个问题,就是孕妇能吃鳜鱼吗,首先我们来了解一下鳜鱼吧。
食材...